こんにちは。暖かい日も増えてきました。
今回は旬のブロッコリーの豆腐ドレッシングです。

ブロッコリーは高タンパク質なのに低カロリー！
美容にも良く豆腐にゴマと味噌を加えてカルシウムも補給されます。

（材料）
豆腐・・・150ｇ　1パック
味噌・・・大さじ１
すりごま・・・大さじ１
ブロッコリー・・・１株
プチトマト・・・１パック
ゆで卵・・・１個
鶏むね肉・・・200ｇ

作り方
①豆腐はキッチンペーパーで水切りします。
②ボールに豆腐、みそ、すりごまを入れます。
③泡だて器で滑らかになるまで混ぜます。


④ボールに、茹でたブロッコリー、半分に切ったプチトマト、ゆで卵、
茹でた鶏むね肉を割いて入れます。

⑤軽くあえてお皿に盛ったら完成です。

豆腐のドレッシングは、茹でた菜の花に和えたり、ほうれん草に和えたりと
バリエーションが広がりそうです。ぜひ試してみてください！